香菇青菜大肉饺子的做法

做法：

• 1. 备齐食材。饺子皮是买的。肉馅是自己买肉让店家打碎的。
• 2. 香葱，姜，青菜洗净。香菇去蹄洗净。
  
• 3. 香菇在滚水中绰30秒，捞出沥水备用。
  
• 4. 青菜在滚水中绰30秒。捞出沥水，备用。
• 5. 青菜香菇晾凉挤出水份切碎。
• 6. 香葱，姜，蒜瓣切碎。
• 7. 肉馅里面放入盐，酱油，五香粉。搅拌均匀。
• 8. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10分钟入味。
• 9. 肉馅里放入切好的葱姜蒜搅拌均匀。
• 10. 再放入切好的青菜香菇，加入盐，植物油，顺着一个方向搅拌。
• 11. 搅拌至肉馅上劲。
• 12. 饺子皮中间放入适量馅对折捏紧，成弯月型，再把两个角捏在一起，一个元宝型的饺子就成型啦。
• 13. 包好的饺子。
• 14. 起锅加入适量多的清水烧滚，放入饺子，煮3分钟，再盖上盖子煮1分钟。
• 15. 食用。(中间放了一节小红辣椒做装饰，自己吃不用放。)
• 16. 蘸着辣椒油或者直接蘸醋吃都是不错的。