醋溜豆芽的做法

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用料：
绿豆芽 400克
大葱 5克
大蒜 2瓣
花椒 2克
干辣椒 2克
食用油 30克
盐 4克
陈醋 15克
鸡精 1克

小贴士：

注意全程大火翻炒，豆芽不要炒老出水影响口感

做法：

1. 食材准备，大蒜切片，大葱斜刀切段
2. 起锅热油至六成放入花椒爆香
3. 改大火放入葱，蒜，干辣椒爆香
4. 倒入豆芽快速翻炒
5. 炒至豆芽微微有些塌加入盐，鸡精，陈醋翻炒均匀
6. 出锅装盘即可