用料：
- 生猪肚 1个
- 面粉 适量
- 白米醋 适量
- 盐 适量
小贴士：
特别脏的猪肚可用面粉，白米醋(白醋)盐反复清洗干净。这个方法用来清洗猪大肠也特别干净。焯水后捞出撕污垢时，小心烫，撕不来用刀刮。
做法：
- 1. 备好图中食材。脏猪肚一个，面粉，盐，白米醋。
- 2. 猪肚里放2汤勺面粉，1汤勺白米醋，少许盐。
- 3. 加少许水，把猪肚脏的一面反过来，用手抓揉两三分钟。
- 4. 清水冲洗干净。
- 5. 同上再次加入面粉，白米醋，盐。
- 6. 和第一次一样，用手抓揉两三分钟。
- 7. 彻底冲洗干净。
- 8. 放入锅里悼水。
- 9. 悼至变色变紧致。
- 10. 备半盆冷水。
- 11. 猪肚捞出放冷水盆里。
- 12. 迅速撕去(筷子指着的位置)污垢，或用刀刮。
- 13. 清水洗干净后，可以随意用来做菜了。