用料：
- 臭虾酱 两勺
- 鸡蛋 两个
- 豆角 一把
小贴士：
用油把虾酱炒七成熟再放菜，这样虾酱的香才能炒出来；虾酱已经很咸了，所以这道菜没有再放盐；虾酱放盐多腌制咸可以放很久，所以每次炒菜两勺就够了；炒出来满屋子都有跟臭豆腐一样的臭，不过吃起来很好吃。
做法：
- 1. 从山东带回来的臭虾酱。
- 2. 把豆角洗干净切丝。
- 3. 两个鸡蛋打散备用。
- 4. 热油先放两勺虾酱。
- 5. 虾酱不炸再放豆角翻炒。
- 6. 翻炒一会把鸡蛋倒进锅里继续翻炒。
- 7. 豆角熟了就可以出锅了。
用油把虾酱炒七成熟再放菜，这样虾酱的香才能炒出来；虾酱已经很咸了，所以这道菜没有再放盐；虾酱放盐多腌制咸可以放很久，所以每次炒菜两勺就够了；炒出来满屋子都有跟臭豆腐一样的臭，不过吃起来很好吃。