用料：
- 河蟹 两个
- 蛤蒌根 一把
- 米酒 80毫升
- 食用油 15克
- 水 40毫升
- 冰糖 适量
- 生姜 10克
小贴士：
洗蟹的时候要小心不要被狭到哦，可是很痛的哦
做法：
- 1. 首先备好一把蛤蒌根，洗干净
- 2. 将洗好的蛤蒌根切成小段备用
- 3. 接下来我们来处理河蟹了，首先把它洗干净，特别是脚旁会有泥潭
- 4. 将洗好的河蟹对半切开，去河蟹肚！就在中间的位置，不会的请看图（如图所示）就在两个眼睛的中间
- 5. 将锅烧热，倒入食用油烧开，放入河蟹，刀切的一面朝下（如图所示）炸1分钟左右，再炒
- 6. 随后放入蛤蒌根、生姜、米酒、清水少量翻炒直河蟹差不多熟时，再倒入冰糖盖上煮一分钟即可（冰糖放多一些，越甜越好吃）
- 7. 这是完成图