干锅大杂烩的做法

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用料：
土豆一个
毛菇一碗
芹菜两颗
猪肉适量
粉皮适量
胡萝卜一根
鱼豆腐一碗
洋葱半个
火锅底料适量
豆瓣酱适量
红辣椒一根
盐少许
香油适量
鸡精适量

做法：

1. 蔬菜切好开水烫煮一下
2. 猪肉洗净切片
3. 热锅凉油放猪肉炒1-2分钟
4. 放入火锅底料、豆瓣酱炒出红油后放入蔬菜炒熟后淋入香油鸡精起锅