用料：
- 排骨 八两
- 土豆 一个
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 一个
- 色拉油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 姜 五片
小贴士：
土豆我是焯过水的，比较容易熟，洋葱要最后再放，放早的会太软，就会影响到口感，胡萝卜我是临时起意放的，做个配色也不错，而且煸软了也很好吃。
做法：
- 1. 排骨切块洗净。
- 2. 锅里放入适量水，把排骨放入烧开后去掉浮沫，然后煮熟。
- 3. 把煮熟的排骨盛出放入碗里，再倒入适量生抽、盐、料酒腌制半天。
- 4. 准备好土豆和洋葱。
- 5. 把土豆去皮洗净切成条状，洋葱洗净切成丝。
- 6. 锅烧热放油，放入姜片爆香。
- 7. 把排骨和胡萝卜放入煸炒，再加入适量料酒。
- 8. 放入土豆和洋葱一起煸炒。
- 9. 把洋葱和土豆煸炒软了之后就可出锅盛盘了。