用料：
- 佛手瓜 2个
- 瘦肉 半斤
- 胡萝卜 半条
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 淀粉 适量
- 蒜 2个
- 姜 4片
- 干辣椒 6个
- 料酒 适量
小贴士：
切记！肉要5成熟，佛手要泡水，这样做出来才好吃，你懂的…………
做法：
- 1. 将瘦肉洗净，用蒜，姜，淀粉，盐，食用油，料酒腌至十分钟
- 2. 将佛手切条泡在水里，这样就会是佛手更脆
- 3. 起锅下干辣椒出香，将腌好的瘦肉放下去炒至5成熟乘盘待用
- 4. 另起锅下胡萝卜后闻香下佛手瓜翻炒十几下，下腌好的肉，炒至快全熟下适当的盐和味精，炒开乘盘
切记！肉要5成熟，佛手要泡水，这样做出来才好吃，你懂的…………