用料：
- 香菇 8朵
- 嫩豆腐 250克
- 肉 100克
- 柱候酱 10克
- 油 10克
- 盐 2克
- 酱油 5克
- 香葱 1棵
- 姜 1片
- 蒜头 2瓣
- 香菜 1棵
- 蒜苗 2棵
小贴士：
我选的嫩豆腐，感觉比老豆腐炖出来好吃，整个炒菜过程不用另外加水，香菇，豆腐都是会出水的。豆腐放入锅中要小心翻炒，用锅铲轻轻推动就可以啦。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 豆腐豆腐水冲净切小块。香菇洗净切片。
- 3. 肉切片。葱切花，姜蒜瓣切片。
- 4. 蒜苗，香菜切碎。
- 5. 起锅烧热，倒入适量油，放入肉片翻炒。
- 6. 加入葱姜蒜爆香，加入少量盐，五香粉，酱油，柱候酱，翻炒。
- 7. 放入香菇大火翻炒。
- 8. 香菇出水放入豆腐，用锅铲轻轻推动。中火焖烧5分钟。
- 9. 放入香菜蒜苗出锅。
- 10. 食用。