蓝莓慕斯的做法

做法：

• 1. 蛋糕胚把边去一圈！备用
• 2. 取15克吉利丁片（3片）凉水泡软！
• 3. 我用的是蓝莓酱，用凉开水加蓝莓酱调成蓝莓汁
• 4. 淡奶油加25克白糖打发至六成初见纹路，（我打发的有点过了！后面就有点稠了）
• 5. 把软化的吉利丁片加入蓝莓汁中，隔热水把吉利丁片融化，倒入淡奶油中搅拌均匀！
• 6. 把慕斯液倒入六寸活底模具中，抹过第一片蛋糕胚后再放第二片蛋糕胚，把剩余的慕斯液都倒进模具中，在桌子上震几下把里面的空气震出！放到冰箱冷藏室冷藏2～4个小时！
• 7. 取两片吉利丁片隔水软化，取适量蓝莓酱加水调成蓝莓汁加入吉利丁片隔热水融化，蓝莓汁慢慢倒在冷藏好的慕斯蛋糕上再次放入冰箱冷藏2个小时！
• 8. 用吹风机吹两圈，下面放一个麻汁酱的瓶子轻轻往下推很容易就脱模了！