用料：
- 花生 100克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 一汤勺
小贴士：
炸花生时一定要小火，第二次烘炒也是开小火。搅拌鸡蛋时可以用打蛋器，比较省时省力。吃不完的糖衣花生可用瓶子装或保鲜袋密封。
做法：
- 1. 备好图中食材。花生，鸡蛋，白糖。
- 2. 花生用水淘洗两遍。
- 3. 控干水备用。
- 4. 取一大点的盆，鸡蛋和蛋清分离，蛋清磕入盆里。
- 5. 白糖加入蛋清里。
- 6. 用筷子搅拌成白色的糖浆。
- 7. 锅烧热放入油。
- 8. 倒入花生小火慢炸。
- 9. 炸熟后，用漏勺过滤掉多余的油。
- 10. 迅速倒入装有糖浆的盆里。
- 11. 用筷子搅拌均匀。
- 12. 净锅烧热，倒入拌有糖浆的花生翻炒(小火)
- 13. 盛入盆里晾凉。
- 14. 装入碗里，即食。