打印

新奥尔良烤鸡腿的做法

www.xiangha.com/caipu/79034698.html

  • 用料:

  • 鸡腿  1000克
  • 新奥尔良烤翅料  120克
  • 蜂蜜水  适量
  • 姜片  适量

小贴士:

1.调制料汁一定要按照比例,否则影响口感
2.腌制的时间一般3、4小时即可,但腌制越久越入味,喜欢味道浓的建议延长腌制时间
3.刷两遍蜂蜜,烤制时可以保留一定水分,会使鸡翅口感更嫩,且滋味更浓
4.建议趁热吃,凉了味道会逊色很多
5.如果一次吃不完,再热的时候不要直接放进微波炉加热,最好包一层保鲜膜,以免失去水分,影响口感

做法:

  • 1. 将鸡腿拿出解冻,洗净
  • 2. 在鸡腿上正反面用刀各划三刀,方便腌制时入味
  • 3. 我用的这种腌料,很有味的
  • 4. 按照70g:70g:1000g = 烤肉料:水:肉的比例准备所需材料,往料里加入等量的水
  • 5. 充分搅拌均匀
  • 6. 准备几片姜片
  • 7. 将姜片放入,把搅匀的料汁倒入盛放鸡腿的容器中
  • 8. 料汁都浇完了
  • 9. 带上一次性手套,我鸡腿用料汁抹匀,我今天冰箱没地方了,就常温腌制的从19号下午一点半到十一点半,味十足
  • 10. 烤盘上铺好锡纸
  • 11. 我烤几个给老公吃的,没烤完,摆放好
  • 12. 然后刷上料汁,在刷蜂蜜水
  • 13. 烤箱提前预热上下200度,8分钟,把 烤盘放入中层,烤20分钟
  • 14. 然后取出再先刷料汁,后刷一层蜂蜜,翻个身放
  • 15. 再重新放入烤箱上下200度,10分钟
  • 16. 烤好的,老公说比买的肯德基好吃多了
  • 17. 特写琵琶腿