用料：
- 面粉85克
- 鸡蛋5个
- 糖90克
- 油40克
- 牛奶40克
- 柠檬汁少许
- 糖30克蛋黄中，
- 糖60克蛋白中
小贴士：
打蛋白是关键，搅拌面糊的一定要上下搅拌，不能画圈圈，容易消泡
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 蛋白，蛋黄分别放入两个无水，无油盆里
- 3. 蛋黄中加糖30克，油，牛奶搅拌均匀
- 4. 刷入面粉
- 5. 上下搅拌，不要画圈圈
- 6. 先预热烤箱，五分钟。蛋白中加少许柠檬汁，打成大泡，加糖，糖分三次加
- 7. 蛋白打至细腻，二次加糖
- 8. 打至有纹路，加最后的糖
- 9. 加糖再打，有呈现小尖角，就可以了
- 10. 蛋黄中加三分之一蛋白中，上下搅拌
- 11. 最后把蛋黄液倒入剩下三分之二的蛋白中，上下搅拌均匀。
- 12. 倒入不粘摸具，振几下
- 13. 进烤箱，上下火120度，35分钟
- 14. 成品