用料：
- 鸡蛋 4个
- 红枣酸奶一杯
- 低筋面粉 适量
- 白糖 适量
- 花生油 适量盐
- 盐 适量
- 葡萄干 适量
做法：
- 1. 准备两个干净无水无油的大碗，并打四个鸡蛋到其中碗里
- 2. 用鸡蛋分离器小心捞出完整的蛋黄，
- 3. 蛋黄中加入葡萄干和红枣酸奶
- 4. 加入低筋面粉适量，并搅拌成糊状
- 5. 在蛋黄糊中加入适量的花生油，和炒菜的量差不多就可以了
- 6. 蛋清中加入少许盐，为了突出甜味，也为了更好的打发蛋白
- 7. 分三次加入白糖，白糖的量看个人的口味
- 8. 蛋白打到硬泡沫状，挑起也不倒下
- 9. 蛋白和蛋黄糊混合，搅拌均匀
- 10. 准备好磨具
- 11. 烤箱开始预热，这时可以装入了
- 12. 烤箱200度，先放入下层烤10分钟，再放入中层烤10分钟，再换回下层10分钟
- 13. 中间注意看火，调低温度，不要烤焦了
- 14. 出炉了