用料：
- 香菇 10个左右
- 瘦肉 半斤
- 青椒 1个
- 蒜 3瓣
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
小贴士：
香菇炒出水后，基本就熟了，出水后再翻炒个一二分钟肯定就全熟了！
做法：
- 1. 瘦肉洗净，切成片，用生抽和生粉腌一下
- 2. 香菇洗净，沥干水分
- 3. 一个香菇切成四瓣，依次切完剩下的香菇
- 4. 青椒切块，蒜切成蒜蓉
- 5. 锅里放油，放入肉片，炒至变色盛出
- 6. 另起油锅，放入蒜蓉，青椒和香菇一起炒
- 7. 煸炒出水后，放入肉片
- 8. 再翻炒一下，放入糖，鸡精，味精，盐和耗油
- 9. 再翻炒一分钟就可以出锅装盘了！