用料：
- 腐竹 适量
- 小芹菜 4棵
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 半汤勺
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 白糖 半茶匙
- 蒜 4瓣
小贴士：
炒的中途可以加两汤勺开水炒，炒出来腐竹更软(这一步也可以不要)。腐竹建议提前一夜泡着，泡软后炒来吃才不干。喜欢带辣味的，可以切几个干辣椒结和蒜粒同时爆香，炒出来更好吃下饭。
做法：
- 1. 备好图中食材。腐竹提前用水泡发，洗净切段，芹菜去筋折小段洗净，蒜切粒。
- 2. 锅里油烧热，放入蒜粒爆香。
- 3. 倒入腐竹翻炒。
- 4. 加入生抽，胡椒粉，白糖炒入味。
- 5. 倒入芹菜，加入盐。
- 6. 加入鸡精，芹菜炒断生。
- 7. 翻炒出锅，装盘。