用料：
- 高筋面粉 280克
- 牛奶 120克
- 酵母 3克
- 糖 30克
- 盐 2克
- 猪油 30克
- 自制红豆沙 适量
小贴士：
豆沙馅是自己制作的。如果嫌麻烦，可以买超市卖的。
做法：
- 1. 采用后油法将面揉至扩展后发酵两倍大
- 2. 排气。
- 3. 松弛十五分钟，用保鲜膜盖住
- 4. 擀成长片
- 5. 中间放入豆沙
- 6. 右面折过来
- 7. 左面折过来
- 8. 再擀长
- 9. 再重复折中
- 10. 再擀长
- 11. 分成三条，头部不要切断
- 12. 编程辫子。切面朝上
- 13. 两端捏紧握到下面
- 14. 放入模具。进行三次发酵。
- 15. 烤箱发酵五十分钟。拿出来涂抹蛋液撒上芝麻。预热烤箱
- 16. 盖上盖子。170度40分钟
- 17. 出炉
- 18. 出炉冷凉切片