青椒肉丝的做法

做法：

• 1. 将瘦肉已经切丝，放进碗里加入，生姜丝葱段，生粉，少许盐适量料酒，戴上一次性手套抓匀。
• 2. 抓匀后，在加入适量的生抽，在抓匀后，放在一旁腌制10分钟。
• 3. 将青椒洗净去籽，切条如图。
• 4. 取一只碗，加入少半碗的清水，加入适量生粉调匀，生粉约5克左右。
• 5. 这个时候肉丝也腌制好了。锅里放适量油，油烧5成热时加入肉丝。
• 6. 煸炒待肉丝变色时，在淋上少许料酒后盛出。
• 7. 锅子不用洗，再加入适量油烧热后加入青椒翻炒。
• 8. 三遍青椒6成熟的时候，放进事先准备好的肉丝翻炒。
• 9. 翻炒片刻后再加入少许的盐和生抽，和一点点白糖，再把事先调好的生粉水倒进去，收汁即可！
• 10. 来看看成品吧！味道棒棒达！