用料：
- 猪肉 50克
- 口蘑 6朵
- 杭椒 1根
- 红椒 2根
- 油 10克
- 盐 适量
- 老抽 半汤匙
- 生抽 一汤匙
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 各适量
- 醋 几滴
小贴士：
不喜欢吃辣椒的友可以换成灯笼椒和彩椒，味道一样棒；口蘑清洗时放点粉面泡一会，脏污就能洗的很干净；肉片入锅前记得加几滴食用油拌匀，那样炒出来的肉更嫩滑呢。
做法：
- 1. 猪肉洗净切薄片，用老抽、料酒、少量盐拌匀腌制十分钟；口蘑剪去根部洗净切片；葱姜蒜切末。
- 2. 锅中放油，油烧到六成热下肉片滑散
- 3. 肉片变色后放入葱姜蒜炒匀
- 4. 接着放入口蘑片翻炒
- 5. 口蘑软塌后拨到锅边，中间放入杭椒及红椒，翻炒均匀
- 6. 加两汤匙热水，加盐调味，炒匀后锅边淋几滴醋，立刻关火，盛盘
- 7. 成品图