用料：
- 低筋面粉 10克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 140克
- 白糖 30克
- 淡奶油 15克
- 蛋挞皮 24个(小号)
小贴士：
我买的蛋挞皮是半成品，头一次买，太小，我没有倒太多，所以最后烤出来不是很满，烤的不是太焦；低筋面粉最好还是筛子筛进蛋液里，不然需要很长时间搅拌。
做法：
- 1. 我自己按照哈友说的方法做的低筋面粉(高筋面粉和玉米淀粉比例是11：9，两种粉放一起过筛五遍)。
- 2. 把鸡蛋打散，我用的是全蛋。
- 3. 把140克的牛奶倒入鸡蛋液里(我用的是我家妞妞喝的儿童牛奶，没有用纯牛奶)，再放30克白糖(我用的是普通的白糖)，搅拌均匀。
- 4. 再放15克淡奶油，我用的就是雀巢的，用打蛋器搅拌均匀。
- 5. 再放低筋面粉，应该用筛子筛进去，我是直接放进去的,所以需要用打蛋器搅拌很长时间。
- 6. 放烤箱，175度25分钟，先放中间格，最后五分钟放最上边格烤。