脆皮日本豆腐的做法

做法：

• 1. 日本豆腐
• 2. 番茄酱 白醋 白砂糖 青豆
• 3. 日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块
• 4. 青豆绰水备用
• 5. 切好的日本豆腐粘上一层干淀粉
• 6. 炒锅放油烧热，下入粘好淀粉的日本豆腐
• 7. 煎炸至日本豆腐颜色金黄，表面脆硬，盛出备用。
• 8. 炒锅放少许底油，放入番茄酱炒融合，再依次放入白糖 白醋，少许食用盐。
• 9. 炒制起大泡，汁稍浓稠， 放入水淀粉勾芡。
• 10. 加入绰过水的青豆，翻炒浓稠。
• 11. 勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。