用料：
- 花菜 200克
- 瘦肉 150克
- 鲜香菇 两个
- 芹菜 两根
- 蒜头 两粒
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 盐巴 适量
- 水 适量
- 胡椒粉 少许
- 白砂糖 少许
- 地瓜粉 少许
- 白醋 少许
- 香油 少许
做法：
- 1. 将花菜、香菇洗净各切片，芹菜洗净切段，蒜头切粒
- 2. 热锅下水，水开后放入花菜，盖锅煮
- 3. 瘦肉洗净切片，放入容器里加入胡椒粉、白砂糖、白醋、酱油腌制5分钟，再加入地瓜粉抓匀备用
- 4. 将煮透的花菜，捞起沥干装盘备用
- 5. 倒出锅内的水洗净，下油，待油温适度，下瘦肉炒散，再加入蒜头煸香
- 6. 之后加入香菇煸香，再加入花菜、加点水跟酱油、香油，调好盐巴、鸡精，然后下芹菜段翻炒均匀即可装盘