用料：
- 莴笋 一支
- 瘦肉 半斤
- 食用油 适量
- 干辣椒 四个
- 小辣椒 两个
- 特辣王 半勺
- 蒜 2个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 5滴
小贴士：
切记！肉到九成熟再与莴笋继续翻炒，这样就能互相提味，炒出味道及香！整道菜看起来辣椒比较多，其实一点都不辣，按我的比例下，只有香，嘻嘻！开饭啦
做法：
- 1. 用盐，食用油，料酒，淀粉腌至10钟
- 2. 干辣椒对半，小辣椒切段，蒜切碎备用
- 3. 莴笋对半切，再切成片备用
- 4. 起锅入油，炒肉至9成熟，乘盘备用
- 5. 另起锅下油，先放干辣椒取香，再放蒜碎和小辣椒段取香
- 6. 再下莴笋炒至8成熟下适量的盐继续炒，9成熟之时下点味精提味
- 7. 这时下肉继续翻炒几下
- 8. 待其全熟就可以乘盘了！