用料：
- 腰果 150克
- 虾仁 200克
- 黄瓜 半根
- 红椒 两根
- 油 15克
- 盐 适量
- 小苏打 一筷子头
小贴士：
虾仁用小苏打抓匀腌制，炒出的虾仁色泽很棒；红椒可以不加，这样做色彩更好看，也可以把红椒换成胡萝卜；全程用中火，火大了会炒焦呢
喜欢我的做法的亲收藏了做着吃吧
做法：
- 1. 准备食材：虾仁去除虾线，清洗干净用小苏打抓匀、腌制五分钟后用水冲净、控控水分
- 2. 黄瓜切丁；红椒片开去籽切片；腰果用干净的湿抹布擦净
- 3. 腰果放锅里，放入一半的油，开小火，让油温和腰果随着锅一起加热，一直搅动
- 4. 腰果呈金黄色时捞出，油留在锅里
- 5. 将剩下的油放入锅中，油温六成热时放入虾仁，用中火翻炒
- 6. 虾仁变色后拨到锅边，放入黄瓜丁炒匀
- 7. 加盐调味，放入红椒翻炒
- 8. 黄瓜和红椒都易熟，翻炒一分钟后放入腰果，炒匀就可出锅了
- 9. 成品图