用料：
- 鸡肉 半只
- 干辣椒 50克
- 油 1勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 花椒 少许
- 八角 1根
- 香叶 2片
- 桂皮 适量
- 干红椒 适量
- 姜 5片
- 葱白 少许
- 鲜红椒 2根
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
做法：
- 1. 准备半只鸡肉洗净
- 2. 鸡肉斩成约1．5厘米的块！
- 3. 备好辅料！
- 4. 锅里放油七成热下姜片、花椒、葱白、香叶、桂皮炒香！
- 5. 炒香后放入鸡块翻炒5分钟加入料酒！继续翻炒直到鸡肉里的水份变干！
- 6. 接下来放干红椒，继续翻炒！
- 7. 加入少许水，放生抽！
- 8. 起锅之前放鲜红椒炒2分钟加鸡精、盐就可以了！
- 9. 出锅和有木有勾起食欲呀！