
用料:
- 白面 1000克
- 猪绞肉 500克
- 干香菇 30克
- 木耳 30克
- 姜末 10克
- 香葱 300克
- 生抽 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
小贴士:
蒸锅内放入包子需留出足够空间让其发效,以免粘粘。
做法:
- 1. 白面,孝母粉,水适量和匀。
- 2. 团成团发效一小时备用。
- 3. 猪绞肉。
- 4. 放入一个蛋、生粉、香菇沫,木耳沫、姜沫、生抽、盐、油拌匀备用。
- 5. 包之前放入香葱拌匀。
- 6. 揪一团面搓成圆条状,揪成小启子,擀成圆面片。
- 7. 包入肉馅,依次包完后,发效大一倍后,蒸锅烧水,开后放入生包子,大火八分钟,关火三分钟后即可。
- 8. 出锅。