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  • 用料:

  • 白面  1000克
  • 猪绞肉  500克
  • 干香菇  30克
  • 木耳  30克
  • 姜末  10克
  • 香葱  300克
  • 生抽  适量
  •  适量
  •  适量
  • 生粉  适量

小贴士:

蒸锅内放入包子需留出足够空间让其发效,以免粘粘。

做法:

  • 1. 白面,孝母粉,水适量和匀。
  • 2. 团成团发效一小时备用。
  • 3. 猪绞肉。
  • 4. 放入一个蛋、生粉、香菇沫,木耳沫、姜沫、生抽、盐、油拌匀备用。
  • 5. 包之前放入香葱拌匀。
  • 6. 揪一团面搓成圆条状,揪成小启子,擀成圆面片。
  • 7. 包入肉馅,依次包完后,发效大一倍后,蒸锅烧水,开后放入生包子,大火八分钟,关火三分钟后即可。
  • 8. 出锅。