脆皮尾节的做法

做法：

• 1. 猪尾节（猪肚）用盐搓洗净。
• 2. 用高压锅压十分钟。
• 3. 盛出控干水。
• 4. 用生抽抹匀肠外面，晾干。
• 5. 起锅热油，炸成微黄，盛出后，将油加热，复炸成金黄色，盛出。
• 6. 切成宽条盛盘。