用料：
- 肘子 1个
- 老干妈 适量
- 水淀粉 少许
- 老抽 少许
小贴士：
肘子蒸之前必须切成小块不然出锅后不好夹或不好入味，一般不需加盐酱本就咸可根据自己口味选择
做法：
- 1. 准备剔骨肘子一个，洗净备用
- 2. 放锅内煎至皮起泡变色即可
- 3. 如果肉块大要切成小块像切芒果那样，然后上老干妈
- 4. 把老干妈和老抽反正面抹匀即可上锅蒸40-50分钟
- 5. 出锅后碟子里会蒸出好多汁，另起锅把汁倒入加少许水淀粉倒在肘子上即可
肘子蒸之前必须切成小块不然出锅后不好夹或不好入味，一般不需加盐酱本就咸可根据自己口味选择