用料：
- 普通面粉 3碗【吃饭碗】
- 玉米粉 1/3碗
- 鸡蛋 1个
- 油 3汤匙
- 糖 适量
- 酵母 1/5包（一包15g）
- 泡打粉 一点点
- 温水 半碗
小贴士：
揉面用温水揉，可以提过面团的温度，可以帮助发酵。上锅蒸时，一定要水开了才蒸。这样馒头会彭发更大，更松软
做法：
- 1. 3碗面粉跟糖，泡打粉，1/5包酵母拌匀
- 2. 将拌匀的面粉加入3汤匙油，鸡蛋顺着一个方向搅拌，半碗温水分多次加入。搅拌成絮，停止加水。用手努力揉成不粘手的面团。
- 3. 盖上湿布放到温暖处醒发至两倍大【我懒，我做的直接揉成长条用刀切了！】
- 4. 醒发好了后，拿出来继续揉，排出气体，把面团揉光滑不粘手。搓成长条，用刀切，放上蒸锅。锅底下放热水。让馒头继续醒发。如图就发酵好了【有点发过了?】
- 5. 水开了，把馒头放上锅中蒸十分钟。关火两分钟就可以出锅了
- 6. 蒸好的玉米馒头
- 7. 香香软软【前面忘了拍照，有不懂的可以随时咨询我噢】