用料：
- 胡萝卜 4根
- 猪肉 3两
- 姜片 3片
- 蒜 8个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
1、锅子热入油后，放入少许盐再放肉末是为了避免肉沾锅
2、 煸炒胡萝卜丝时，要中火不断翻炒，不要放一滴水，这样更香
做法：
- 1. 准备好所需材料
- 2. 胡萝卜切丝，蒜料切碎末， 猪肉也切成肉末
- 3. 锅内放油，油热后放入三片姜
- 4. 同时放入蒜末，煸香
- 5. 放入少些盐，接着放入肉末，这样，肉末不会沾锅
- 6. 炒到肉末变色熟了后，装出，留下底油
- 7. 放入胡萝卜丝，中火煸炒到软，放入些许盐
- 8. 放入先前装出来的肉末碎，翻炒几下
- 9. 放入鸡精调味即可出锅装碟