红薯椰蓉抹茶糍团的做法

做法：

• 1. 糯米洗净入锅煮成饭，红薯洗净去皮切成薄片放在电饭锅上蒸熟。看看锅里煮饭，锅上蒸红薯是不是一举两得啊？
• 2. 红薯蒸熟后趁热捣烂成泥。
• 3. 加入适量椰蓉。
• 4. 搅拌均匀制成的椰蓉红薯馅儿备用。
• 5. 煮熟的糯米饭趁热加入适量抹茶粉。
• 6. 捣烂和成很粘的泥状。
• 7. 手上蘸上清水取一小团饭搓圆弄成圆窝状，加入椰蓉红薯馅儿。
• 8. 右手虎口往上推逐渐收口。
• 9. 揉成圆形。
• 10. 放入盛有面包糠的盘中粘上面包糠压扁成饼状，翻面也粘上。
• 11. 同样依次完成其它糍团。
• 12. 开中小火，不粘锅内倒入适量油。晃动锅子让油溜到平底锅表面都粘上油。
• 13. 放入糍团煎一会。
• 14. 翻面煎。控制火候，可以开小火慢煎。
• 15. 反复数次。
• 16. 糍团侧面可以靠锅壁煎。
• 17. 洒上少许清水盖盖子焖一会儿。翻面也一样。
• 18. 看！两面变成略焦黄色即可。
• 19. 盛出装盘。吃一口表皮带些脆，里面很软糯。满口的抹茶和椰蓉的香味，很不错耶！