苦瓜虾仁鸡蛋的做法

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用料：
苦瓜 1个
虾仁半碗
鸡蛋 3个
姜 5g
蒜 5g
淀粉 10g
盐 5g
油 15g
酱油 5g

小贴士：

鸡蛋煎饼切断最后放

做法：

1. 备食材
2. 苦瓜去籽切片，鸡蛋打散，姜蒜切丝，虾仁用蛋清及淀粉挂糊
3. 先煎鸡蛋备用，大火炒虾仁，入苦爪，放鸡蛋，入调料
4. 装盘