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香葱苏打饼(咸味饼)的做法
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用料:
低筋粉
150g
纯牛奶
50g
植物油
30g
小苏打
1g
酵母
3g
香葱
适量
盐
2g
小贴士:
香葱需要提前洗净切碎沥干水。我是放的时候才洗,切的,所以香葱放进去时太湿了,又适当加了点低筋粉,不粘手即可
做法:
1.
牛奶隔水加热至用手碰有点点温度后关火倒入酵母搅匀(放一旁备用)
2.
低筋粉放入一个稍大点的容器中加入小苏打
3.
加入盐
4.
加入植物油
5.
加入之前与酵母混合的纯牛奶
6.
用刮刀使其融合后放入香葱用手揉成团(也可以不用刮刀直接上手)
7.
将面团揉至光滑无颗粒状后盖上一层保鲜膜静至30分钟
8.
30分钟后将面团拿出放在硅胶垫上揉几下,之后用擀面杖幹成薄片,然后用刀切成条状
9.
再将条状切成小块后用叉子在小块上戳两排洞
10.
完成以上步骤后将饼干放入烤盘静致10分钟,这时烤箱180度预热
11.
十分钟左右后把饼干放入已预热看烤箱中烤十分钟即可(具体温度时间可按自家烤箱调整)