虾兵蟹将的做法

做法：

• 1. 将肉蟹洗净，去掉内脏，尾部。切成两半，放入少量白酒里面腌制几分钟
• 2. 豆豉，姜末，蒜末浸在香油，麻辣油中一个小时，在肉蟹身上均匀裹上淀粉
• 3. 将虾蟹放入油中炸大概3分钟后捞出
• 4. 用锅内剩余的油炒香葱姜蒜辣椒，加入一勺白糖，接着烹入一些白酒，增加香味。
• 5. 倒入生抽豆瓣酱，最后放入油炸过的蟹翻炒1分钟入味，大功告成啦