用料：
- 鸭血 300克
- 豆腐 200克
- 盐 1克
- 糖 2克
- 黄豆酱 2勺
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 生姜 2片
- 香葱 2根
- 蒜 3瓣
- 色拉油 1勺
小贴士：
先尝尝咸淡在放盐，黄豆酱和生抽都比较咸。喜欢吃辣的、可以放点辣椒、味道会更好。
做法：
- 1. 豆腐切块
- 2. 鸭血切块
- 3. 生姜葱蒜切末备用
- 4. 鸭血放开水锅中炒水，洗净
- 5. 热锅放入适量油，放入生姜葱爆香，（家里没有生姜就没有放）
- 6. 放入豆腐鸭血小火煎一下，放入料酒
- 7. 加入黄豆酱生抽少许糖，轻轻翻炒
- 8. 加入清水，中火烧制
- 9. 炖至汤汁还有一点点的时候，放入蒜末，胡椒粉，少许盐，翻拌均匀出锅。