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奶黄包的做法
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用料:
鸡蛋
4个
牛奶
20克
水
适量
面粉
300克+30克
糖
20克
炼乳
适量
奶粉
20克
酵母
3克
小贴士:
没有添加剂内心自然黄,不是很亮,口感不错滴!这个不甜的哦如果喜欢甜一点的可以适当多加一点糖!
做法:
1.
锅里放入小半碗水,倒入牛奶开小火,微热加入奶粉炼乳搅拌均匀,撒上面粉30克快速搅拌均匀,倒入蛋黄慢慢收干拌匀,备用。
2.
糖用温水化开加300克面粉揉面团,加入酵母3克,揉到光滑,盖上湿布发酵1小时左右。
3.
按包子的方法收口,倒着放就可以了。
4.
包好饧着,烧开水去。我一般皮子多,剩下的做刀切馒头。
5.
开水上锅,10~15分钟关火,冷一会再开盖。
6.
出锅了