用料：
- 土豆 1个
- 青椒 价
- 胡萝卜 半根
- 盐 2克
- 蚝油 4克
小贴士：
土豆切丝后，清水洗过一遍用水浸五分钟以上，这样炒时可防粘锅。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒。
做法：
- 1. 土豆洗净去皮，切成丝浸泡，青椒和胡萝卜也切丝备用。
- 2. 冷锅热油。先下胡萝卜丝，炒二分钟。
- 3. 再加入青椒丝，炒一分钟。
- 4. 最后加入土豆丝，快速翻炒。
- 5. 加入少量的盐，和蚝油
- 6. 加入少许水，盖锅片刻。起锅时可加少量味精。
土豆切丝后，清水洗过一遍用水浸五分钟以上，这样炒时可防粘锅。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒。