用料：
- 茭白 350克
- 瘦肉 200克
- 青椒 1个
- 蚝油 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
简单的一道菜，也可以搭配胡萝卜丝一起，既漂亮有营养…
做法：
- 1. 瘦肉选肉质细嫩的部分，切成薄片再切成丝…用盐蚝油玉米淀粉拌匀腌制入味…
- 2. 青椒去籽切成丝备用
- 3. 茭白也同样洗干净，去掉根部较老的部分，切成丝备用
- 4. 热锅倒油，放入葱姜蒜末爆香，倒入肉丝滑炒变色…
- 5. 紧接着快速倒入茭白丝…
- 6. 加入适量盐调味翻炒均匀…
- 7. 翻炒片刻后见茭白丝变软后加入青椒丝，倒入适量蚝油生抽继续翻炒…
- 8. 最后香喷喷的茭白肉丝就出锅啦…