四季豆炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 主料
• 2. 四季豆切去头尾，洗净后斜切成菱形段，红椒切成大小差不多的菱形段。
• 3. 鸡蛋打散在碗里，加一点料酒搅拌均匀。
• 4. 锅中到入清水烧开后，下四季豆绰熟后捞出沥干。
• 5. 炒锅中加入适量的油烧热，倒入蛋液炒出蛋花。
• 6. 然后加入四季豆和红椒炒均匀。
• 7. 最后加盐，鸡精调味，翻炒均匀。
• 8. 最后装盘 一道美味可口的四季豆炒鸡蛋就完成了。