双耳炒素味的做法

做法：

• 1. 水发木耳洗净摘成小片。
• 2. 银耳去根洗净摘成小片备用。
• 3. 葱姜蒜切沫。
• 4. 面筋洗净。
• 5. 胡萝卜、青椒切菱形片。
• 6. 锅中下清水300克，大火烧开放入摘好的木耳、银耳、面筋、胡萝卜、青椒焯透倒入漏勺备用。
• 7. 锅中下油15克，大火烧热下葱姜蒜爆香。
• 8. 放料酒，放入焯好水的木耳、银耳、面筋、胡萝卜、青椒。
• 9. 大火翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。
• 10. 放入少许清水，大火烧开。
• 11. 然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀出锅，淋香油，装盘。