用料：
- 娃娃菜 1个
- 蒜头 3瓣
- 红辣椒 1个
- 香葱 2棵
- 麻油 适量
- 油 适量
- 米醋 10克
- 辣椒油 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
小贴士：
我是在娃娃菜绰过水之后如图所示的那样用刀子衡着割几刀，这样吃着有点大.喜欢小一点的，娃娃菜洗净就切小片，再下水绰也可以，不要煮的太久，煮太软就不好吃了。
做法：
- 1. 娃娃菜一个切去根部，剥开洗净。
- 2. 葱切花，蒜头切碎，辣椒切圈。
- 3. 起锅烧一锅滚水。放入娃娃菜，加入盐，少许植物油，煮3分钟。
- 4. 捞出用凉水冰一下，这样吃起来会脆脆的。
- 5. 沥干水份，码入盘中，用刀子如图所示，切几刀，等下汤汁更能均匀侵入。
- 6. 切好的葱蒜辣椒圈放入碗中，加入少量盐，生抽，麻油，辣椒油，搅拌均匀。
- 7. 起锅烧热倒入适量油，油温8成热倒入碗中的料汁，倒入适量米醋关火。
- 8. 锅里的料汁均匀浇在娃娃菜上面，食用。