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红烧鲳鱼的做法
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用料:
鲳鱼
一条
芹菜
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
味精
适量
小贴士:
注意弄鱼一定要让鱼入味,抹盐。
做法:
1.
鱼杀好,抹上盐。切丝姜,切长条芹菜。等待10分钟让鱼入味。
2.
油下锅放姜,再放鱼。烧的途中别加盐了。
3.
一定要翻面。再加料酒再放水,第一次水别太多,待第二次加水再放芹菜。这样有助鱼入味。
4.
第二次水热,汤汁变少加味精,再出锅。