用料：
- 馒头 3个
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 30毫升
- 食用油 适量
- 盐 1克
小贴士：
馍片放入锅中，先用中火待底部蛋液凝固，再用小火慢煎
馍片侵入蛋液时不易在蛋液碗里面停留太久，久了馍片就就变的软软的，不好夹起来，也不容易煎成型。
不喜欢奶香味的就不用加牛奶了。
做法：
- 1. 准备食材。馒头用隔天的最好，切馍片的时候容易成型。
- 2. 馒头轻轻揭去皮。
- 3. 馒头切成如图小片。
- 4. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐。
- 5. 加入牛奶搅拌均匀。
- 6. 平底锅烧热，倒入适量食用油。
- 7. 用筷子夹起一片馍片，侵入蛋液中，使馍片裹满蛋液。
- 8. 油温烧至7成热，放入裹满蛋液的馍片，一片一片放入，一锅不要放太挤。
- 9. 中火煎至馍片底部的蛋液成型，拿起锅轻轻晃动几下，接着小火煎。
- 10. 一面煎黄，用筷子轻轻夹起反到另一面，接着用小火煎至黄焦。
- 11. 一锅煎不完，就分两锅煎，煎至馍片两面都黄焦就可以装盘吃了，蘸着番茄酱也是不错滴。