用料：
- 墨鱼意面 200克
- 鱿鱼 半只
- 橄榄油 30克
- 蕃茄酱 50克
- 罗勒叶 10片
- 蒜 3瓣
- 白兰地酒 10克
- 盐 适量
- 现磨胡椒 适量
小贴士：
煮意面要参考包装上提供的煮时，每款意面煮的时长都有差异。生产商提供的煮时通常是准确的，煮够时间尝尝，熟了就可以了。白兰地作用是去腥和提高成品的香气，用些白酒也是可以的。
做法：
- 1. 鱿鱼用新鲜的、冰鲜的都可以。
- 2. 蒜横切片，鱿鱼洗净切开。
- 3. 烧一大锅开水加适量的盐。
- 4. 放入墨鱼面大火煮熟。这款墨鱼面煮时8至9分钟，煮够时、面无硬芯即可。
- 5. 面捞出沥干，用少许橄榄油拌一下。
- 6. 起炒锅加入橄榄油，中火炒香蒜片。
- 7. 放入鱿鱼翻炒2分钟。
- 8. 炝入白兰地，炒至没有酒味。
- 9. 加入蕃茄酱煮开。
- 10. 放入拌过的墨鱼面炒1分钟。
- 11. 加适量的盐调味。
- 12. 磨入胡椒粉。
- 13. 撒上罗勒叶翻炒均匀关火。
- 14. 装盘开吃。