用料：
- 面包粉 200克
- 低粉 50克
- 小麦胚芽 20克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 100毫升
- 蔬菜丁 80克
小贴士：
蔬菜丁不宜过多，面团太湿润不好成型。
做法：
- 1. 食材称重备用。
- 2. 把黄油和蔬菜丁之外的食材，先液体后固体的顺序放入面包机桶内，把酵母埋入面粉中。
- 3. 设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油，再次开启面包机“和面”功能，运行两次10分钟，揉成面团。
- 4. 最后把蔬菜丁放入面包桶。
- 5. 继续选择两个和面程序，直至蔬菜丁安全揉进面团中。
- 6. 选择面包机发酵功能，发酵至两倍大，用手查看面团内部组织，有蜂窝状态即可。
- 7. 取出面团，跟叠被子一样反复按扁进行排气。
- 8. 把面团分成两份，搓成长条状。
- 9. 分别分割成等量的15个面团，滚圆。
- 10. 整齐均匀的排放在模具内，尽量面团之间的空隙距离一致。
- 11. 放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1.5倍大。
- 12. 表面刷蛋液。
- 13. 烤箱180度预热，上下火中层20分钟烤至表面金黄即可。
- 14. 柔软香甜，快来一个吧。