用料：
- 黄瓜 2条
- 瘦肉 7两
- 食用油 适量
- 蒜 4个
- 盐 适量
- 味精 适量
- 料酒 5滴
- 淀粉 适量
小贴士：
1黄瓜的厚度要掌握好，炒出来的瓜才脆
2肉的熟度也要掌握好，以免变老
3菜以简单为主，越简单炒出来的菜才是最原味的，最好吃的，嘻嘻！开吃啦
做法：
- 1. 黄瓜对半切，再斜切厚度0.4的片，备好待用
- 2. 瘦肉洗干净过干水，用适当的油，盐，料酒，淀粉搅拌均匀腌5分钟待用
- 3. 起锅入油，将腌好的瘦肉炒至7成熟，乘盘备用
- 4. 另起锅入油，下蒜碎取香
- 5. 下黄瓜炒至变色
- 6. 这时将7成熟的瘦肉放进去，同时下盐继续翻炒
- 7. 炒得接近全熟时下适量的味精翻炒几下，起锅乘盘待吃！