用料：
- 精品五花肉 3两
- 豆角/黄豆芽 半斤
- 新鲜面条 半斤
- 食用油
- 盐
- 大葱
- 生姜
- 八角
- 老抽
- 生抽
小贴士：
期间注意防止水干锅胡
做法：
- 1. 先把五花肉洗干净，锅中加水，将五花肉放进去煮熟！然后拿出来再冲洗干净，切成小块备用！
- 2. 豆角或黄豆芽，葱姜等洗干净备用
- 3. 炒锅加入少许食用油，将五花肉倒入，翻炒至金黄色，出油并闻到油香
- 4. 放入葱姜再煸香，然后加入豆角或黄豆芽，5成熟后加入少许盐，老抽上色，生抽调味，然后加水没过配菜，大火煮5分钟！
- 5. 关小火，将菜汤舀出来一小碗，锅内留一部分菜汤，将新鲜面条扯断，抖开均匀地去铺在配菜上，盖上锅盖，继续大火直至锅内水快干！
- 6. 关小火，把面条翻过来，将之前舀出来的菜汤均匀地浇在面条上，并用筷子将面条抖开！防止粘到一起！再盖上锅盖，大火直至水干