八爪鱼的做法

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用料：
八爪鱼 1斤
盐 10g
料酒 10g
蒜蓉辣酱 20g

小贴士：

鱼淖时水要沸腾加鱼，不要太长，最好在一分钟左右，保持鲜嫩

做法：

1. 鱼收拾干净，切小块
2. 锅加水烧沸，加盐，料酒，倒入鱼淖1分钟
3. 装盘前凉水过下