用料：
- 煮熟的茄子泥 1400克
- 五香面 6-10克
- 盐 60克
- 蒜泥 140克
小贴士：
1.我这个配料比例味道很好，盐分够量不会发酸。可以参考
2.一次做多点放冰箱冷藏！切记
做法：
- 1. 茄子洗净切小块放入开水锅内煮熟。用筷子一插就透即可。
- 2. 捞出控水。一定要控水，空干净。可以借助比如纱布来除去多余水分
- 3. 大蒜剥瓣洗净
- 4. 用蒜窝砸成蒜泥
- 5. 冷凉控净水的茄泥依次加入蒜泥五香面和盐。如果加入韭菜就切成段加入拌匀即可
- 6. 拌匀。
- 7. 装入保鲜盒放冰箱冷藏。随机就能吃了。一次吃不完一定要放冰箱冷藏。一定要放冰箱冷藏，冷藏！
- 8. 随吃随取。味道鲜美