用料：
- 韭菜 一小把
- 胡萝卜 小半个
- 鸡蛋 两个
- 小米 一小杯
- 香油 2克
- 盐 5克
做法：
- 1. 先准备好食材，小米，鸡蛋，韭菜，胡萝卜，
- 2. 先把韭菜和胡萝卜切丁，备用
- 3. 小米淘洗干净放锅中，开火煮五分钟
- 4. 小米焯好后捞出，用筛网将水份过滤掉
- 5. 用个大点的盘子把小米摊开，晾干一些
- 6. 锅烧热倒油，把打撒的鸡蛋炒熟，炒成小块，盛出备用
- 7. 锅中再倒入少许油，把晾好的小米倒入锅中，翻炒至小米都散开，倒入切碎的韭菜，胡萝卜，鸡蛋。翻炒均匀后即关火，用余温再翻炒几下，最后调去少许盐调味